- Плодоовощная продукция как объект хранения
- Параметры хранения плодов и овощей
- Материально-техническая база предприятий по хранению плодоовощной продукции
- Технологии хранения овощной продукции и картофеля
- Технологии хранения плодово-ягодной продукции и винограда
- Теоретические основы переработки плодоовощного сырья
- Подготовка плодоовощного сырья к консервированию
- Производство плодоовощных консервов
- Производство быстрозамороженных овощей, фруктов, и продуктов их переработки
- Современные технологии картофеле продуктов
- Квасильно-засолочное производство
- Оборудование для производства плодоовощной быстрозамороженной и сушеной продукции
- Пищевые добавки, используемые для переработки плодоовощного сырья
Хранение и переработка плодовоовощной продукции
На курсах современной технологии хранения и переработки плодовоовощной продукции слушатели программы получат теоретические знания и практические навыки по современным технологиям хранения и переработки плодов и овощей.
- Описание
ИЗУЧАЕМЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
