- Внешний вид
- Этика
- Поведение
- Претензии и возражения: недовольный гость
- Подготовка зала к обслуживанию
- Посуда, белье
- Сервис
- Обслуживание гостей в зале ресторана
- Вино-водочные изделия
- Банкеты
- Специальные формы организации питания
- Предотвращение конфликтных ситуаций
- Работа с меню
- Изучение международного опыта в ресторанном сервисе
Организация качественного сервиса
Слушатели данной программы получат знания о сервисе обслуживания гостей в зале, корпоративные стандарты обслуживания.
- Описание
ИЗУЧАЕМЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
